Caminata 5,97km. 70min.

Otro día de caminata con objetivo cumplido.

Mientras caminaba, al pasar por un restaurant peruano, me llamó la atención el cartel con el menú, y le tomé foto. No tenía nada de malo como para cuestionar, sino que me llamó la atención por mi desconocimiento. ¿Qué es el “aguadito”? Ahora que lo busco en la web, me entero que se trata de una sopa (que puede ser de pollo, pavo, gallina, pato, pescado, conchitas, mejillones o vegetariana). Una web dice textual “El aguadito de pollo está en la categoría de sopas contundentes y suculentas, llenas de sabor y variadas texturas. Un platón de este potaje es una comida completa que no necesita de nada más. Quizás solo de un pequeño postre. Es la clase de sopa conocida como “levanta-muertos” y, literalmente, tiene ese efecto en mucha gente que la toma de madrugada después de una larga noche de fiesta.” (1) El aguadito de pollo es una receta tradicional del Perú y tiene su origen en la Lima de antaño. Es una sopa de preparación sencilla. Se sirve como entrada o como plato principal. El aguadito es muy famoso por ser consumido en las madrugadas, después de las fiestas o jaranas limeñas. (2)
La receta está hecha a base de caldo, pollo y arroz, pero lleva muchas verduras (cebollas, arvejas, papas, choclo, etc…), por lo cual resulta bastante nutritivo y gustoso. Su color verde característico se lo da una pasta de culantro procesado, acompañada de ají amarillo que añade un sabor intenso. (3)

Continué caminando y vi un mural relativamente nuevo, lo han realizado en octubre de 2020, es decir, medio año atrás. Según búsqueda en la web, en el lugar funciona una veterinaria. Le tomé foto por el motivo, una ballena, parecía un mural realista pero el toque artístico lo presentaban con el color verde con el que pintaron al cetáceo. Desde la vereda de enfrente no se veía el mural completo, pero al cruzar, de cerca se leía la leyenda Together Convivamos Con… y la o del con hecha como escarapela. Y la firma de los autores que resultaron ser los artistas urbanos Bamby Bueno y maximust_83 (Maxi Acuña). (4) (5) ¿Los argentinos juntos convivamos con…? ¿la naturaleza? ¿la ecología? ¿la sostenibilidad? ¿los animales? Tal vez un poco de todo eso se vea reflejado en el mural con los tres sencillos elementos pintados, el agua trasparente, el color verde y la figura de la ballena. Han colados burbujas y un O2 que supongo hará alusión al oxígeno/aire.

Alcanzando los casi 6km finalicé esta salida.



Referencias.
1. https://perudelicias.com/aguadito-de-pollo/
2. https://www.quericavida.com/recetas/aguadito-de-pollo/4e358a59-e731-44f2-9c2e-c158ccf30e03
3. https://www.recetasgratis.net/receta-de-aguadito-de-pollo-74470.html
4. https://www.instagram.com/maximust_83/
5. https://www.instagram.com/p/CGz7o-PHrzI/